Fotogaleria, bulmetri dhe... qendra e të dhënave në Zvicrën lindore

Në Gais nxehtësia e evakuuar nga qendra futuristike e të dhënave të SAK dhe Rechenzentrum Ostschweiz prodhon djathin aromatik Appenzeller

Salla e pritjes dhe kafeneja e Rechenzentrum Ostschweiz në Gais në Appenzell Ausserrhoden

Gais është një komunë me 3.106 banorë, e vendosur përgjatë linjës historike hekurudhore me diapazon të ngushtë midis St. Gallen dhe Appenzell dhe dukej vendi ideal për të vendosur një qendër unike të dhënash, ende sot më inovative në të gjithë Konfederatën Zvicerane.
Pikërisht aty, në fund të vitit 2019, njerëzit dëgjuan për herë të parë për qendrën e të dhënave të SAK (akronimi për St. Gallisch-Appenzellische Kraftwerke AG), brenda kufijve të kantonit të Appenzell Ausserrhoden.
Me një disponueshmëri të TIER IV prej 99,998 përqind dhe një vlerësim të efikasitetit të energjisë prej 1,15, qendra e të dhënave shumë e veçantë e operuar në vend nga filiali Rechenzentrum Ostschweiz AG është më e gjelbërta dhe më e avancuara në të gjithë vendin.
E veçanta e kësaj infrastrukture është se ajri i nxehtë i shkarkimit nga serverët nuk evakuohet nëpërmjet ventilatorëve në çati, siç ndodh zakonisht, por për të prodhuar një ushqim të destinuar për ushqim: qarku mbyllet duke e drejtuar atë nga serverët, njësitë e ruajtjes dhe pajisjet e rrjetit, në ndërtesën ngjitur.
Djathi më tipik Appenzell në fakt prodhohet në mënyrë të çuditshme duke përdorur këtë ajër të nxehtë në qumështoren e lidhur drejtpërdrejt me infrastrukturën teknologjike që i shërben rrjetit kombëtar.
Ndër specialitetet e shkëlqyera të djathit zviceran, Appenzeller është ndoshta më aromatik. Me më shumë se shtatëqind vjet traditë, ai punohet ende sot, megjithëse në këtë rast falë nxehtësisë së një qendre të dhënash shumë moderne.
Bari i shëndetshëm dhe i pasur me lëndë ushqyese i peizazhit të butë kodrinor i vendosur midis liqenit të Konstancës dhe masivit Säntis ofron bazën optimale për qumështin e vërtetë të papërpunuar nga i cili është bërë Appenzeller.
Ky djathë mund të prodhohet vetëm në kantonet Appenzell Inner dhe Outer Rodos si dhe në pjesë të kantoneve St. Gallen dhe Thurgau, dhe vetëm sipas recetës tradicionale.
Shija e saj unike i detyrohet kujdesit të dashur me të cilin rrethohet në muajt e parë të maturimit, kur zhytet në shëllirën e famshme barishtore, përbërja e së cilës është një sekret i ruajtur nga afër.
Marka dalluese e gjetur në pjesën e poshtme të formularëve të vërtetë Appenzeller është një garanci e një produkti të klasit të parë, të cilit tani i bashkohet një kontribut për transformimin dixhital dhe zhvillimin e qëndrueshëm.

Një qendër inovative e të dhënave për të prodhuar… djathë Appenzeller